Pán Pavelka odporúča toto víno podávať pri teplote 15 - 18°C. Najviac sa hodí k hovädziemu mäsu, divine a taktiež ku syrom.
Odrodové červené suché víno z hrozna odrody pinot noir od výrobcu Pavelka. Toto víno sa dopestovalo v najlepších podmienkach vinárstva Pavelka. Má rubínovú farbu s tehlovým odtieňom. Vôňa je plná lahodného ovocia, najmä sušených sliviek, višní v horkej čokoláde a lesných jahôd. Chuť kopíruje vôňu v sprievode jemných vyzretých tanínov s dlhou ovocnou dochuťou. Za kvalitu vín Pavelka zodpovedá sám Milan Pavelka, ktorý sa označuje ako enológ. Obsahuje siričitany.
