Špeciálna verzia rumu Masskara je vylepšená o med, citrus Kalamondín (volá sa aj Filipínska limetka, či citrón) a o chilli papričku Siling Labuyo. Vďaka tomu je táto verzia sladkastá, trochu pikantná a citrusová.
Rumy značky Don Papa pochádzajú z Filipín, presnejšie z ostrova Negros. Ten poskytuje ideálnu klímu na pestovanie cukrovej trstiny a vďaka pohoriu Canlaon Mountain(ktoré má až 2465mnm), je perfektným miestom na starenie rumu. Vlastnoručne vyrobenú melasu nechávajú fermentovať a následne pomocou kontinuálnej destilácie vytvoria mladý, ešte biely rum Don Papa, ktorý putuje na ďalších 7 rokov do amerických ex-bourbonových sudov. Tie ešte pred plnením ochutili, opiekli a jemne spálili. Neskôr už starené rumy zmiešavajú a filtrujú cez drevené uhlie, pre zachovanie stálej a unikátnej chuti. Konečný produkt je svetlo-jantárový rum s ovocnou vôňou a chuťou so stopami vanilky, medu a kandizovaného ovocia.
