Gin Whitley Neill inšpirovaný Perziou a ich vzácnou dulou.
Gin Whitley Neill sa vyrába v rovnomennej rodine Neillovcov už po 8 generácií. O to ako ho vidíme dnes sa stará Johnny Neill, člen 8-mej generácie tejto rodiny. Jeho komerčnú výrobu začal v roku 2005 a pokračuje až dodnes. Jeho výroba spoćíva v macerácií rôznych ingrediencií (konkrétne sú to borievky, koriander, škorica, koreň kosatca, koreň angeliky, sladké drievko, sladký pomaranč a citrón) v obilnom liehu a v následnej destilácií vo viac ako 100 rokov starom medenom kotli s menom "Constance". Pred fľašovaním sa tento gin ešte zmiešava s filtrovanou vodou pre dosiahnutie správneho % alkoholu. Výsledkom bývajú zaujímave giny inšpirované rôznymi krajinami a vďaka tomu zvláštnymi chuťami.
